Unsere Speisekarte

klassische Speisekarte

Suppen und Vorspeisen

Oberstaufener Käsesuppe

7,00

Bergkäse aus dem Allgäu, Croutons

Schwäbische Flädlesuppe

7,00

Flädle, Kraftbrühe, Wurzelgemüse

Kleiner Beilagensalat

4,90

vegan / glutenarm möglich

Knusprige Schweizer Rösti

11,00

vegan / glutenarm möglich

Jausenbrettchen ideal zum Teilen

14,00

Hausgeräucherter Wildschweinschinken, Bergkäse, Pfefferbeißer,
Obazda, Radieschen, Meerrettich, hausgebackene Dinkelbrotvariation

Dreierlei vegane Dips

7,00

vegan / glutenarm möglich

Vorspeisenplatte

p. Pers. 9,00

vegan

Rindertatar

17,00

Filet vom Simmentaler Rind aus dem Voralpenland / Kapern / Gewürzgürkchen / Parmesanchip / Wachteleigelb / Dinkelbaguette
Upgrade Surf and Turf
Add on: gegrillter Garnelenspieß 5,00

glutenfrei möglich

Vegetarische Gerichte & vegane Ideen

Südtiroler Risotto

18,00

gebratene Kräutersaitlinge, Cashewkäsecreme, grünes Pesto
Radicchio, heugeschmorte Schalotten

vegan / glutenarm

Hausgemachtes Tofu-Pilzschnitzel

22,00

vegan

Dinkel-Käsespätzle

16,00

hausgemachte Spätzle, Bergkäse, Sahne und Schmorzwiebeln

vegetarisch / glutenarm

Total verknödelt – Österreichs Lieblinge

20,00

Spinatknödel, Pilzknödel, Kaspressknödel nach Tiroler Art,
flüssige braune Butter

Meins! Ich teile nicht
Vorspeisenplatte für Dich ganz allein

18,00

Baba Ganoush, Kartoffel- Champignonkugeln, Rote-Bete-Salat,
Gefüllte Dinkeltäschlein mit Weißkraut und Karotte, dazu Minz – Joghurt

vegan

Bitte schauen Sie auch auf unsere Burgerkarte!

Hauptgerichte

Tagesgericht „Weidmannsheil!“ – Wildgerichte aus unseren Wäldern

Genießen Sie hochwertige Wildgerichte wie Hirschgulasch, Wildschweinbraten oder geschmortes vom Reh. Je nachdem, was unsere Jäger Hubert und Ralf erlegen, zaubert Thomas Emmel leckere Gerichte.

Gebratenes Lachsforellenfilet vom Fisch-Möller aus Gründau

27,00

auf Südtiroler Risotto, Radicchio,
gebratene Kräutersaitlinge, Speckkrusteln

Klassische Rinderroulade vom Simmentaler Rind

24,00

Semmelknödel und Rotkraut nach Oma Gertruds Rezept

glutenarm

Schweinebraten Münchner Art

24,00

Semmelknödel, Bayrisch Kraut, Biersoße

Wiener Schnitzel vom deutschen Kalb

26,00

glutenarm möglich

Dinkel- Knusperpanade, Bratkartoffeln, Zitrone, Preiselbeeren

Add on:Champignonrahmsoße 2,50

oder dunkle Jus 2,50

Schweizer Cordon Bleu

28,00

Schweineschnitzel gefüllt mit cremigem Raclettekäse,
hausgeräuchertem Wildschweinschinken und Tomate,
dazu Schweizer Rösti, Schmorzwiebeln, dunkle Jus

Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom deutschen Rumpsteak

32,00

mit hausgemachten Dinkelspätzle

Filetsteak von der Simmentaler Färse

38,00

Frische hausgemachte Pommes mit Schale und Kräuterbutter

Burger

Eine Portion Pommes ist bei allen Burgern inkludiert!

Burger auch mit hausgemachten Buchweizen Bun (glutenarm) +1,00

oder ohne Bun -1,00 zusätzliche Beilagen finden Sie auf der Beilagenseite

Otto Normal Burger

20,00

Dinkelbun, Rindfleischpatty mit dry aged Beef, Wildkräutersalat, Tomate, Gewürzgurke, Schmelzkäse und hausgemachtes Ketchup und Mayo

vegan möglich

Feierabend Burger

20,00

vegetarisch möglich

Big Krösti

20,00

vegan möglich

Flammkuchenburger

20,00

Add ons:

Donnerstag ist Burgertag

mit hausgemachten Pommes vom Bruchköbler Ackerlei
und einem Dip Ihrer Wahl 18,50

Selbstgemachte Beilagen, Soßen

Frische hausgemachte Pommes*

4,80

Dinkelspätzle

4,80

Süßkartoffelpommes

5,50

Semmelknödel

4,80

Knusprige Schweizer Rösti

7,00

Bayrisch Kraut*

4,80

Rotkraut nach Oma Gertruds Rezept

4,80

Beilagensalat*

4,80

Körbchen hausgebackene Dinkelbrotvariation

4,00

Selbstgemachtes Zum verfeinern

Champignonrahmsoße

vegan auf Anfrage

2,50

Dunkle Jus

2,50

Vegane Jus*

2,50

Kräuterbutter

2,00

Schmorzwiebeln *

2,50

Selbstgemachte Dips & Chutneys

1,80

*vegan / glutenarm

Desserts

Tobleronemousse

7,00

Mousse aus der Schweizer Gipfel Schokolade mit Beerensoße

Buchteln, süße Mehlspeise ähnlich wie gebackene Germknödel

9,00

Marillenfüllung, Vanillesoße

vegan möglich

Kaiserschmarrn

9,50

Zwetschgenröster, Mohnschmelze

Espresso Affogato

6,00

Vanilleeis / Espresso

glutenfrei / vegan möglich

Espresso Affogato

Vanilleeis / Espresso

wahlweise aufgegossen mit: Kaffeelikör / Nusslikör / Baileys / Eierlikör / Amaretto Licor 43 / Licor 43 Horchata (vegan / glutenfrei) 8,80

6,00

Hausgemachtes Eis / Sorbets

1 Kugel 4,00 / 2 Kugeln 6,50 / 3 Kugeln 8,00

Marillen Sorbet (vegan / glutenfrei)
Beerensorbet (vegan / glutenfrei)
Vanilleeis (vegan / glutenfrei)
Vanilleeis klassisch (glutenfrei)
Schokoladeneis klassisch (glutenfrei)

Secco / Kaffeelikör / Nusslikör. / Marillenlikör / Baileys / Eierlikör / Amaretto Licor 43 / Licor 43 Horchata (vegan) 2,80

Alkoholfreie Getränke

Hausgemachte DinkelRind Limonaden

je 0,5l 5,90 / Karaffe 12,90

Simons Maracuja Sunrise Limonade mit Orange und Minze
Holunderblütenlimonade mit Zitrusfrüchten und Minze
„Schi – Wasser Deluxe“ (Himbeersirup, geeiste Himbeeren, Minze)

Saftschorlen / Säfte von Rapps und Apfelwein Walther

0,3l 3,90 / 0,5l 4,90

Maracuja Nektar /Johannisbeere Nektar / Rhabarber Nektar / Apfelsaft

Softdrinks

Bad Brückenauer Orangen- / Zitronenlimonade 0,3l 3,90 / 0,5l 4,90
Coca-Cola 0,3l 3,90 / 0,5l 4,90 / Cola Zero 0,33l 4,40

Mineralwasser aus der Region

0,25l 2,50 / 0,75l 5,90

Rhön Sprudel naturell / medium

Energetisiertes Wasser

4,90

Gesprudeltes oder stilles Wasser aus dem Neuberger Hahn in der 1l Karaffe. Das Wasser ist weitgehend CO2-neutral, unterliegt ständigen Kontrollen und ist gut für unsere Umwelt. Dem Wasser geben wir Energie, indem wir es mit Bergkristall, Rosenquarz, Amethyst und Karneol sowie Obst und Minze versetzen 1,0l 4,90 €

Die Steine stammen von der Kristallgalaxie Gangolf Malsy aus Seligenstadt

Weine

Alkoholfreie Weine III Freunde

0,2l 6,00 / 0,75 20,00

von Joko Winterscheidt & Matthias Schweighöfer

Alkohol 0,0%, 100% Geschmack. Auch für werdende, stillende Mütter geeignet

Alkoholfreies Rosé oder Riesling / Rheinhessen

Stiller Essensbegleiter

0,2l 6,00 / 0,75 20,00

Manufaktur Jörg Geiger

Alkoholfreier Rotwein Grenache

Apfelwein aus Bruchköbel

Naturtrüber Apfelwein (Walther) / pur / gespritzt 0,25l 3,60 / 0,5l 4,60

4er Bembel 1,0l 8,90 / 6er Bembel 1,5l 12,50

Alkoholfreier Apfelwein (Walther) / pur / gespritzt 0,25l 3,60 / 0,5l 4,60

Roséwein

2023er „Schmetterling“ Cuvée, 0,1l 6,00 / 0,2l 8,00

Nahe, Langenlonsheim, Weingut im Zwölberich, Demeter, vegan

Weißweine

Lieblicher Weißwein auf Anfrage

2023er Rivaner, halbtrocken 0,1l 6,00 / 0,2l 8,00
Rheinhessen, Abenheim, Weingut Hemer Qualitätswein, EcoVin, vegan

2023er Riesling, trocken Qualitätswein 0,1l 6,00 / 0,2l 8,00
Rheingau, Martinsthal, Weingut Paul Kessler

2023er Grauburgunder, trocken 0,1l 6,00 / 0,2l 8,00
Rheinhessen, Abenheim, Weingut Hemer Qualitätswein, EcoVin, vegan

2022er Silvaner, trocken 0,1l 6,00 / 0,2l 8,00
Franken, Dettelbach, Weingut Apfelbacher Qualitätswein

2022er Souvignier Gris, trocken 0,1l 6,00 / 0,2l 8,00
Baden, Kaiserstuhl, Bioland Weingut Höfflin, Prädikat Kabinett

Rotweine

Lieblicher Rotwein auf Anfrage

2022er Portugieser, halbtrocken 0, 1l 6,00 / 0,2l 8,00

Rheinhessen, Abenheim, Weingut Hemer Qualitätswein, EcoVin, vegan

2021er Domina, trocken, Qualitätswein 0,1l 6,00 / 0,2l 8,00€
Franken, Dettelbach, Weingut Apfelbacher

2022er Cuvee Johann, trocken 0,75 l 28,00
Rheinhessen, Abenhein, Cuvée aus Merlot und Carbernet Dorsa
Hemer Qualitätswein, EcoVin, vegan

2021er Rufus Cuvée Löss, trocken 0,1l 6,00 / 0,2l 8,00
Baden, Kaiserstuhl, Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Regent und Monarch im großen Holzfass ausgebaut, Bioland Weingut Höfflin

Flaschenweine

Weißweine

2022er Grauburgunder, trocken 0,75l 28,00 histamingeprüft

Nahe, Langenlonsheim, Weingut im Zwölberich, Demeter, vegan

2022er Weißburgunder, trocken 0,75l 28,00

Nahe, Langenlonsheim, Weingut im Zwölberich, Demeter, vegan

2022er Cuvee Caprice trocken 0,75l 28,00
Chardonnay / Grauburgunder / Weißer Burgunder / Scheurebe
Müller-Thurgau / Muskateller, Baden, Kaiserstuhl Bioland Weingut Höfflin, vegan

2022er Muskateller, halbtrocken 0,75 28,00

Baden, Kaiserstuhl Bioland Weingut Höfflin

2022er Müller-Thurgau, trocken / 0,2l 28,00
Baden, Kaiserstuhl, Bioland Weingut Höfflin, Bioland, vegan

2021er NApurTUR, trocken 0,75l 35,00

Baden, Kaiserstuhl, Bioland Weingut Höfflin
Rebsorten Weiss- und Grauburgunder, die auf der Maische vergoren wurden. vegan

Rotweine

2017er Merlot, trocken, Qualitätswein 1l 30,00
Franken, Thüngesheimer Ravensburg, Weingut Geiger

2018er Gestad Syrah, trocken 0,75l 40,00

Baden, Weingut Ziereisen

Digestifs

Alter Weinbrand (Cognac aus Deutschland)
Alter Eber V.S.O.P Weingut Paul Keßler, Rheinau Martinsthal 8,00

Dirker Brände aus Mömbris
Apfelgeist / Mirabellengeist / Haselnussgeist / Pflaume / Williams Christ 2cl 4,70

Schlitzer Destillerie
Himbeergeist aus dem Vogelsberg 2cl 4,70

Weingut Höfflin Edelbrände, Baden
Aprikosen / Heidelbeergeist 4,70

Ziegler Edelbrände aus Baden
Walnuss 2cl 5,50 / No1 Wildkirsche 2cl 10,50

Trester (Deutscher Grappa)
Alter Trester vom Spätburgunder im Holzfass gereift 2cl 4,70

1843 AhA Kräuter – Liqueur
Kräuterlikör aus Fulda mit 40 erlesen Kräutern nach Rezeptur der Franziskaner Mönche 4,70

Scotch Glenmorangie
Single Malt 10 Jahre 5cl 8,00 €

Riese Beerenliköre
Heidelbeerlikör mit Vanille und Zimt / Yellow Fire (Mango / Habanero – Chili)
Coconut mit Rum / Inger – Zitrone 4,70

Dr. Jaglas
Geschmackserlebnis aus der Klosterapotheke, Natürliche Kraft erlesener Bitterkräuter

Artischocken Elexir 2cl 5,50 / Maca Ginseng Elixier2cl 5,50

Baileys / Licor 43 je 4cl 4,50

Hopp und weg…
Jägermeister / Sambuca / Ramazotti / Ouzo 2cl 4,50

Gin aus der Region, der Eifel und vom Bodensee

Frankfurt Kräuter Gin (Gurke / Minze / Zitrone / Eis) 5cl 9,00

Windspiel Premium Gin (Orange / Zimt / Eis) 5cl 10,50
Steinhäuser SEE Gin im Holzfass gereift (Zitrone / Minze / Eis) 5cl 10,50

François Hanau Dry Gin (Orange / Eis) 5cl 9,00

Wir empfehlen: Probieren Sie Ihren Lieblings- Gin pur ohne Eis

Thomas Henry Tonic Water 0,2l / 3,60

Kaffee, Tee und mehr

Kaffeespezialitäten von der Rösterei W&S aus Linsengericht

Espresso, koffeinfrei möglich 2,80 /

Espresso Macchiato (Milch oder Hafermilch) 3,00

Tasse Kaffee, koffeinfrei möglich 2,80

Cappuccino (Milch / Hafermilch) 3,80

Großer Cappuccino (Milch / Hafermilch) 4,80

Großer Milchkaffee (Milch oder Hafermilch) 4,80

Latte Macchiato 4,80

Matcha Latte 5,80

Zum Aufwärmen

Jagertee
Schwarzer Tee mit Zimt, Nelke, Rum und Obstler 6,80

Äppler „Heißer Walter“ mit Zimt / Rosmarin / Orange 0,4l 4,00 auch ohne Alkohol

Heißer Kakao mit Sahne und Marshmallows 4,80

mit Kaffeelikör / Licor 43 / Nusslikör / Baileys / Eierlikör / Amaretto 6,80

Leckere, bekömmliche Tees von ChariTea 3,50
Masala Chai / Wild Fruit / Ginger Lemon / Arabische Minze
Good night / African Earl Grey / Happy Belly

Unsere Speisekarte bietet noch mehr

Ob aus Überzeugung, aus Neugier oder einfach, weil’s fantastisch schmeckt: Unsere vegetarischen und veganen Gerichte zeigen, wie vielfältig und genussvoll pflanzliche Küche sein kann. Auf unserer Speisekarte findest Du nicht nur klassische Veggie-Favoriten, sondern auch kreative Eigenkreationen, die mit frischen Zutaten, raffinierten Gewürzen und viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Lass Dich inspirieren von unserer Auswahl an fleischlosen Köstlichkeiten – und entdecke, wie gut Genuss ganz ohne Kompromisse schmecken kann.