Inspiriert durch unsere Vegetarier und Veganer im Freundeskreis, haben wir beschlossen ein omnivores Restaurant zu eröffnen.
Bei uns erhalten Sie tierproduktfreie, innovative vegane Gerichte und Desserts.
Wir haben Freude dabei immer neue Rezepte zu entwickeln, ohne auf industrielle vegane Produkte zurückzugreifen. Des Weiteren achtet die Küche streng auf eine getrennte Zubereitung sowie die Benutzung getrennter Küchenutensilien.
Wir bearbeiten unsere Produkte wenig und belassen Sie weitgehend natürlich. Des Weiteren verwenden für unsere Gerichte nicht zu viele Zutaten auf einmal. Dadurch erhält sich die Möglichkeit einzelne Produkte und die Frische herauszuschmecken. Indem wir auf Hausgemachtes setzen, wissen wir immer bis ins Detail was wir unseren Gästen auf dem Teller servieren. Wir sind immer wieder entsetzt, was die Industrie den Menschen heute als Nahrungsmittel verkauft.
Bei uns können Sie vertrauensvoll genießen, völlig transparent.
Veganer Wein? Vegane Liköre und Brände? Was ist das? Oft werden wir von Gästen gefragt, was denn an Weinen und Spirituosen nicht vegan sein kann … So einiges 🙂
Gerne erklären wir Ihnen die Unterschiede und beraten Sie am Tisch persönlich. Probieren Sie unbedingt unsere veganen Weine aus deutschen Weinanbaugebieten. Hierbei entstammen alle edlen Tropfen Weingütern mit bekannten Biosiegeln wie Demeter, Naturland oder Ecovin.
Ganz besonders interessant sind unsere spontan vergorenen, ungefilterten Weine. Auch eine Auswahl an ausgesuchten Orange Weinen erwartet Sie.
nach Wind, Wetter und Laune
Balsamico- Minz Dressing auf wunsch mit gebratenen Pfifferlingen 8,50
vegan / glutenfreiKürbishummus / Grünkohl Pesto / veganer Liptauer Frischkäse / hausgemachtes Dinkelvollkornbrot
vegan / auch glutenfrei möglichDinkelvollkornbrot mit dreierlei Dips / Karfioltaler Strudelröllchen mit Rübli- Krautfüllung ab 2 Personen, pro Person 7,90
vegan / auch glutenfrei möglichmit Rohkost / hausgemachter veganer Liptauer Frischkas
vegan / glutenfreiGoaskas oder Cashewkeese / Erdäpfel / Kohlrabi / Sellerie / Äpfel / Vogerlsalat / Walnuss / Cranberries
vegan / vegetarisch / glutenfreiRohkost / hausgemachter Frischkäse Liptauer Art
vegan / glutenfreigebratene Kräuterseitlinge / Cashewkeese / Grünkohlpesto / Radicchio
vegan / glutenfreiBergkäse / Sahne / Röstzwiebeln / Salatbukett
vegetarischVariation von Österreichs Lieblingen / Spinatknödel / Pilzknödel / veganer "Speckknödel" nach Tiroler Art / braune Butter
Vegetarisch / veganDinkelbun / Kidney- Reis Patty / Nußkeese / Rösti / veganer Speck / Majo
veganEspresso / Mini Toblerone Mousse oder mini veganes Schoko Mousse
Vegan / vegetarisch / glutenfreiPowidlfüllung / Vanillesoße
veganMarillenkompott / Mohnschmelze
veganBitte fragen Sie uns nach den aktuellen Sorten / mit Secco aufgefüllt 6,90
vegan / glutenfreiAnfragen außerhalb der Öffnungszeiten ab 20 Personen.
Anfragen außerhalb der Öffnungstage ab 40 Personen.
Anfragen für Trauerfeiern können jederzeit gestellt werden.
Dienstag – Samstag ab 17:30
Geschlossene Gesellschaften:
28. Januar 2023
11. Februar 2023
14. Februar ausschließlich
Valentinsmenü mit Reservierung
Karfreitag von 17:00 -21:00
Ostermontag geschlossen
16. – 24. April 2023
10. bis 25. August 2023
03. Oktober 2023
Heiligabend geschlossen
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