Inspiriert durch unsere Vegetarier und Veganer im Freundeskreis, haben wir beschlossen ein omnivores Restaurant zu eröffnen.
Bei uns erhalten Sie tierproduktfreie, innovative vegane Gerichte und Desserts.
Wir haben Freude dabei immer neue Rezepte zu entwickeln, ohne auf industrielle vegane Produkte zurückzugreifen. Des Weiteren achtet die Küche streng auf eine getrennte Zubereitung sowie die Benutzung getrennter Küchenutensilien.
Wir bearbeiten unsere Produkte wenig und belassen Sie weitgehend natürlich. Des Weiteren verwenden für unsere Gerichte nicht zu viele Zutaten auf einmal. Dadurch erhält sich die Möglichkeit einzelne Produkte und die Frische herauszuschmecken. Indem wir auf Hausgemachtes setzen, wissen wir immer bis ins Detail was wir unseren Gästen auf dem Teller servieren. Wir sind immer wieder entsetzt, was die Industrie den Menschen heute als Nahrungsmittel verkauft.
Bei uns können Sie vertrauensvoll genießen, völlig transparent.
Veganer Wein? Vegane Liköre und Brände? Was ist das? Oft werden wir von Gästen gefragt, was denn an Weinen und Spirituosen nicht vegan sein kann … So einiges 🙂
Gerne erklären wir Ihnen die Unterschiede und beraten Sie am Tisch persönlich. Probieren Sie unbedingt unsere veganen Weine aus deutschen Weinanbaugebieten. Hierbei entstammen alle edlen Tropfen Weingütern mit bekannten Biosiegeln wie Demeter, Naturland oder Ecovin.
Ganz besonders interessant sind unsere spontan vergorenen, ungefilterten Weine. Auch eine Auswahl an ausgesuchten Orange Weinen erwartet Sie.
Anfragen außerhalb der Öffnungszeiten sind jederzeit möglich.
Dienstag – Samstag ab 17:30
Warme Küche von 17:30 – 21:30
Das Restaurant ist vom 19. – 24. Juli geschlossen
16. August – 1.September
Ein Restaurant, in dem alle Generationen und Ernährungsweisen an einem Tisch sitzen und nur nachhaltige und fair produzierte Speisen und Getränke auf den Teller kommen.
